SPIRULINOS NAUDA – VISKAS KĄ TŪRĖTUMĖTE ŽINOTI APIE SPIRULINĄ
Spirulina yra viena iš populiariausių sveiko maisto ir supermaisto produktų. Bet kas yra spirulina? Ir kokią naudą ji turi sveikatai?
KAS YRA SPIRULINA?
Spirulina paprastai apibūdinama kaip mėlynai žali dumbliai, tačiau techniškai spirulina yra cianobakterijos. Cianobakterijos pavadinimas kilo dėl jose esančio melsvo pigmento fikocianino, kurį jos naudoja šviesai fiksuoti fotosintezės metu.
Spirulina turi chlorofilo ir auga tiek gėlame, tiek sūriame vandenyje, todėl gali būti vartojama tiek žmonėms, tiek gyvūnams. Šį žalią dumblą galima įsigyti dribsniais, tabletėmis ar miltelių pavidalu (ją galite taip pat rasti mūsų elektroninėje parduotuvėje „Gut Balance“ mišinyje.
Nors spirulina populiarėja sveiko maisto pasaulyje kaip supermaistas, tačiau šie dumbliai atsirado jau prieš 3,5 milijardo metų ir žinoma kaip viena seniausių fosilijų! Spirulina taip pat buvo pagrindinis actekų baltymų šaltinis. Jie spiruliną surinkdavo iš Texcoco ežero ir pardavinėdavo „Tecuitlatl“ pyrago pavidalu. Nors konkrečių įrodymų nėra, legenda byloja, kad actekų pasiuntiniai bėgikai maratonams įveikti vartodavo spiruliną.
SPIRULINOS NAUDA MITYBOJE
Galime sakyti ką norime, tačiau spirulina yra daugiau nei verta savo supermaisto pavadinimo. Nors šie mėlynai žalieji dumbliai gali atrodyti kaip gleivėtos tvenkinio apnašos, iš tikrųjų tai yra vienas maistingiausių maisto produktų planetoje.
Pirmiausia spirulinoje yra 60% baltymų (du kartus daugiau nei raudonojoje mėsoje). Jose yra 18 aminorūgščių, įskaitant visas nepakeičiamas aminorūgštis.
Spirulina taip pat yra puikus fitonutrientų, vario, geležies, mangano, kalio ir B grupės vitaminų, jodo ir gama-linoleno rūgšties (GLA) šaltinis.
Kita priežastis, kodėl spirulina pelnė savo supermaisto titulą: tai tvarus maisto šaltinis. Be to spirulina reikalauja 10 kartų mažiau vandens nei kitos daržovės, ją galima skinti ištisus metus ir ji gali atlaikyti ekstremalias temperatūros pokyčius.
Teigiama, kad spirulina gali panaikinti badą pasaulyje. Pasak ekonomisto, mokslų daktaro Urso Heierli, vos 1 gramas spirulinos per dieną gali ištaisyti mažo vaiko mitybą per kelias savaites. Šiai nuomonei pritaria ir Jungtinės Tautos.
8 STEBINANČIOS SPIRULINOS SAVYBĖS SVEIKATAI
Jei jums kyla klausimas, ar į savo racioną turėtumėte įtraukti spiruliną, čia yra pateiktos 9 spirulinos savybės ir jų nauda jūsų sveikatą.
1 – DETOKSIKUOJA SUNKIUOSIUS METALUS
Spirulina yra galingas detoksikatorius, padedantis iš organizmo pašalinti toksinus, tokius kaip sunkieji metalai.
Kas yra sunkieji metalai? Sunkieji metalai yra 23 elementų grupė, kuri gali būti pavojinga net ir mažomis koncentracijomis. Į šią grupę įeina švinas, arsenas ir gyvsidabris. Per didelis sunkiųjų metalų kiekis organizme gali būti toksiškas ir sukelti apsinuodijimą.
Remiantis 2016 m. apžvalga, spirulina pasižymi antitoksinėmis savybėmis „dėl didelio antioksidantų kiekio, daugiausia fikocianino …“.
Spirulinoje taip pat yra chlorofilo, kuris padeda išvalyti kūną nuo toksinų.
2 – STIPRINA IMUNINĘ SISTEMĄ
Kiekvieną rudenį ir žiemą žmonės ieško natūralių būdų apsaugoti savo imuninę sistemą nuo peršalimo ir gripo.
Vienas iš būdų natūraliai stiprinti imuninę sistemą yra valgyti daugiau vaisių ir daržovių. O spirulinos pridėjimas prie mitybos taip pat gali padėti.
Remiantis 2000 UC Davis tyrimu, „spirulinos pridėjimas prie mitybos žymiai padidina prieš infekcijas kovojančių citokinų gamybą“.
Naujausias tyrimas, paskelbtas žurnale „Cellular and Molecular Immunology“, parodė, kad spirulinos naudojimas padidina raudonųjų kraujo kūnelių hemoglobino kiekį ir pagerina imuninė sistemos veiklą vyresnio amžiaus žmonėms.
3 – PRIEŠUŽDEGIMINIAI VAISTAI
Kaip ir dauguma supermaisto produktų, spirulinoje yra daug antioksidantų, ypač fikocianino.
Fikocianinas ne tik suteikia mėlynai žaliems dumbliams mėlyną spalvą, bet ir yra galingas priešuždegiminis agentas.
Tyrimai parodė, kad šis antioksidantas sugeria ir kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie sukelia oksidacinę žalą.
4 – MAŽINA PIKTĄJĮ CHOLESTEROLĮ
Jei ieškote natūralaus būdo sumažinti savo MTL cholesterolio kiekį (dar žinomą kaip „blogasis“ cholesterolis) siūlome pasvarstyti apie spiruliną.
2014 m. paskelbtame tyrime „Maisto ir žemės ūkio mokslo žurnale“, tyrėjai kiekvieną dieną (12 savaičių) duodavo 52 dalyviams 1 gramą spirulinos ir rezultatai parodė, kad trigliceridų kiekis vidutiniškai sumažėjo 16,3%, o MTL – 10,1%.
2016 m. analizė parodė panašius rezultatus: spirulinos pridėjimas prie mitybos gali žymiai sumažinti bendrą cholesterolio kiekį ir sumažinti MTL, tuo pačiu padidindamas DTL.
5 – MAŽINA KRAUJO SPAUDIMĄ
Daugelis žmonių kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, kuris dažnai vadinamas „tyliu žudiku“, nes nesukelia jokių simptomų.
Aukštas kraujospūdis gali pakenkti jūsų kūnui nuo širdies ligų iki insulto ar inkstų nepakankamumo. Laimei, spirulina gali padėti kovoti su aukštu kraujospūdžiu.
Vienas tyrimas parodė, kad valgant kiekvieną dieną nedidelį kiekį spirulinos (2 gramus), antsvorio turintiems pacientams pagerėja kraujospūdis ir endotelio funkcija.
6 – GALI PADĖTI SPRENDŽIANT SINUSITO PROBLEMAS
Vargina sinusai ar alergijos?
Tyrimai parodė, kad spirulina mažina uždegimą nosies takuose (dar vadinamą alerginiu rinitu).
Vieno tyrimo metu nustatyta, kad 2 gramai spirulinos per dieną žymiai sumažina tokius simptomus kaip čiaudulys, išskyras iš nosies, užgulimą ir niežėjimą.
7 – SUTEIKIA ENERGIJOS
Actekų pasiuntiniai bėgikai įveikti maratonams vartodavo spiruliną.
Nors įrodymų yra nedaug, vienas tyrimas parodė, kad spirulina gali pagerinti ištvermę. O kitas tyrimas parodė, kad spirulinos papildai „padeda atlaikyti didesnius pratimų krūvius“.
8 – UŽKERTA KELIĄ KANDIDOZEI
Kitas spirulinos pranašumas yra priešgrybelinės savybės.
Spirulina gali padėti užkirsti kelią kandidozei, kuri sukelia mielių infekcijas. Šis dumblas skatina sveikos bakterinės floros augimą žarnyne, o tai sustabdo Candida augimą.
KAIP NAUDOTI SPIRULINĄ ?
Spirulinos miltelius galima lengvai dėti į žaliuosius kokteilius, įmaišyti į vandenį su citrinos ar laimo sultimis, gaminti glotnučius, taip pat naudoti kaip natūralius maisto dažus.
Spirulina turi unikalų, o kartais ir intensyvų skonį. Jei niekada nebandėte spirulinos, galite pastebėti, kad jos skonis yra šiek tiek kartus. Visa tai galite lengvai subalansuoti, tiesiog į savo kokteilius pridėdami saldžių vaisių, tokių kaip bananai, ananasai ir mangai. Taip pat galite pabandyti pridėti apelsinų, citrinų, laimų ar ananasų sulčių. Nors spirulinos miltelius galite nusipirkti vietinėje sveiko maisto parduotuvėje, pastebime, kad spirulinos skonis yra geresnis, kai jis derinamas su kitu supermaistu.
